PASTASTORE:LA PASTA ARTIGIANALE DI QUALITA'

 Buongiorno carissime followers!!

Ho ricevuto da Pastastore.it alcuni tipi di pasta della rinomata azienda "Rustichella  D'Abruzzo" famosa in tutto il mondo per la produzione artigianale di alta qualità

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Quello che rende l' azienda un' eccellenza nel suo genere è la meticolosità impiegata nei vari processi di lavorazione:

scelta di semole di grani duri selezionati, 

uso di acque incontaminate di montagna,

utilizzo di trafile in bronzo per rendere la pasta ruvida, ideale per ogni tipo di condimento,

lunga essiccazione a bassa temperatura (fino a 50 ore a 35 gradi).

  

L'impiego delle moderne tecnologie, rispettando i vecchi metodi artigianali, permette il costante controllo centralizzato del grado di umidità delle semole e dell'omogeneità dell'impasto allo scopo di realizzare e garantire un prodotto di alta qualità.

 Molta importanza viene data per la confezione degli imballaggi, mirata alla riduzione e totale riciclabilità dei materiali adoperati e inoltre all'utilizzo di inchiostri naturali usati per la stampa.

Ho avuto modo di ricevere alcuni formati di pasta che ora vi mostro

Trenne rigate.

linguine

Lumaconi

Con le linguine ho realizzato un piatto semplice e gustoso.

ingredienti per due persone

4 cucchiai di OliodanteCondisano

2 spicchi di aglio

300 grammi di vongole veraci

pepe qb

200 grammi di linguine Rustichella d' abruzzo

Fate dorare l' aglio e aggiungete le vongole e il pepe a piacere

Nel frattempo cuocere le linguine in abbondate acqua, aggiungere il sale , fatela cuocere al dente ,aggiungerla alle vongole e amalgamate il tutto.Un mio piccolo segreto che condivido volentieri con voi, alla fine quando amalgamate il tutto aggiungete un cucchiaio di pesto .Le linguine già gustose ,avranno con il pesto un tocco in più veramente deliziose .Il merito va soprattutto alla pasta che trattiene al meglio il condimento rendendo il piatto davvero delizioso!

Abbiamo abbinato e gustato a questo piatto di linguine con le vongole, l' ottimo Chardonnay della Cantina Luigino Zago.

A mio parere questa pasta è davvero ottima si cuoce in pochi minuti trattiene al meglio il condimento esaltandolo.A tutti è piaciuta .Vi consiglio di provarla ne resterete conquistati e deliziati!

Ringrazio Pastastore.it , e la signora Sara Rinaldi per avermi dato l' opportunità di gustare e conoscere alcuni loro prodotti!

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