TORTINE ALLO YOGURT FARCITE CON CREMA E PANNA.

Buona sera a tutti!

Con questa ricetta partecipo alla terza manche del contest Chef Artù.

Gli ingredienti sono semplici e come vedrete, la ricetta è facile da realizzare. Come unità di misura ho usato il vasetto dello yogurt. Per la presentazione e per realizzare la ricetta ho utilizzato:

Pirottini "Mickey & Minnie"e L'  Alzatina "Mickey & Minnie".

Ingredienti per 30 tortine:

3 uova intere

2 vasetti scarsi di zucchero

3 vasetti di farina

1 vasetto di yogurt bianco

mezzo vasetto di olio di oliva

1 bustina di lievito per dolci

una bustina di vanillina.


Per la crema:

4 cucchiai di zucchero

3 cucchiai di farina

1 busta di vanillina

1 uovo intero

mezzo litro di latte.

Per le tortine: sbattere  le uova in un contenitore con la frusta elettrica, aggiungere gli altri ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido.

Riempire i pirottini fino alla metà con il composto, infornare a 180° per 25 minuti. ( Ho dimenticato di fare la foto con i pirottini pieni di composto)

Eccoli appena sfornati e...in seguito

fare un foro al centro, bagnare con latte e un po di liquore alchermes, riempirli con un cucchiaino di crema, aggiungere sopra la panna e per finire al centro il chicco d'amarena.
Con la parte recuperata dal foro ho creato delle alette che avvolgono la panna, come si nota dalle ultime foto.

Vi assicuro che sono deliziosi e anche belli da vedere.


Ciao, alla prossima ricetta!

TORTA SOFFICE CON YOGURT E CACAO: SECONDA RICETTA PER IL CONTEST CHEF ARTU'

Buona sera a tutti. Oggi pomeriggio ho realizzato un sofficissima torta con yogurt ideale per la prima colazione di grandi e piccini. Con questa deliziosa torta, partecipo come seconda ricetta, al contest Chef Artù.

Ingredienti:

2 uova 

150 di farina

125 di zucchero

125 di burro

1 vasetto di yogurt magro

mezza busta di lievito per dolci

50 gr di cacao amaro.

Sbattere  le uova con lo zucchero ottenendo un composto omogeneo e gonfio. Aggiungere una alla vota  gli altri ingredienti. Versare una parte del composto nella teglia, io ho utilizzato la forma a cuore Chef Artù. nella parte rimanente del composto aggiungere il cacao amaro amalgamando bene senza formare dei grumi. Aggiungere al resto del composto ed infornare a 180° per 30 minuti. Spolverizzare con zucchero a velo.

Deliziosa, soffice l' abbiamo appena assaggiata :) Ciao alla prossima ricetta!