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Altamura, oltre ad essere una bella città della Puglia di antiche origini, situata nel cuore della Murgia, è conosciuta in Italia e nel mondo per la produzione dei suoi prodotti da forno. Famoso il "Pane di Altamura", eccellenza tipicamente locale per il quale sono impiegate almeno l'80% di semole rimacinate di grano duro coltivato esclusivamente sul territorio circostante. Per la sua lavorazione viene usato l'antico metodo che prevede l'uso di lievito madre o pasta acida, sale marino e acqua, per tutto questo al prodotto viene riconosciuto il marchio DOP.
Dopo questa introduzione, care amiche, vi parlo dell'azienda OROPAN S.p.A. "FORTE" di Altamura. Tutto nasce dall'intraprendenza di Vito Forte che, dopo un'infanzia passata lavorando come garzone di panettiere, nel 1965 apre un piccolo forno, nel quale appreso il mestiere di "fare il pane" dalle antiche massaie, impasta cuoce e consegna le sue prime pagnotte.
Da allora, con l'amore e la bontà del "suo fare" e della sua cortesia, è un continuo successo che lo porta negli anni, superando anche molte difficoltà, a moltiplicare la produzione e diffondere oltre i confini regionali il Pane di Altamura. Per far far fronte alle enormi richieste, nel 1974 viene aperto un nuovo forno fino arrivare al 1997, quando vengono ampliate e modernizzate nuove strutture, passando dai 1.500 mq iniziali ai 20.000 mq attuali. Oggi quel piccolo forno è diventato la OROPAN S.p.A.
Abitando a Noicattaro, un paese distante 50 km circa da Altamura, posso dire di conoscere benissimo i prodotti "FORTE" dell'OROPAN che acquisto molto spesso nei nostri supermercati, dall'ottimo pane alle squisite focaccine e in particolare le fragranti friselle.
Avendo ricevuto gentilmente dall'OROPAN una ricca campionatura di altre specialità ho il piacere di farvele conoscere.
La dedizione e l'attenzione messa in tutte le fasi della filiera produttiva sono state premiate con diverse Certificazioni di Qualità.
Le Friselle di Altamura
Friselle di Grano Duro - Friselle Integrali - Friselle Giganti di Grano Duro
Focaccia di Altamura "Sempre Pronto"
Focaccia con Pomodori Ciliegino e Olive - Focaccia con Cipolle ed Origano - Focaccia con Olive e Origano - Focaccine con Olive. Tutte condite con olio extravergine di olive.Segue la ricchissima varietà di Pane di Altamura DOP per tutte le esigenze di palato.
E inoltre l'utilissimo Pangrattato di Pane di Semola
Ringrazio Oropan per avermi omaggiata e fatto conoscere altri suoi prodotti che non avevo ancora provato.
Per visitare il loro sito e conoscere tutti i loro prodotti Cliccate Qui'
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Inoltre vorrei ringraziare Gilda per la gentilezza e disponibilità riservatomi.
