lunedì 19 maggio 2014

TORTINE ALLO YOGURT FARCITE CON CREMA E PANNA.

Buona sera a tutti!

Con questa ricetta partecipo alla terza manche del contest Chef Artù.

Gli ingredienti sono semplici e come vedrete, la ricetta è facile da realizzare. Come unità di misura ho usato il vasetto dello yogurt. Per la presentazione e per realizzare la ricetta ho utilizzato:

Pirottini "Mickey & Minnie"e L'  Alzatina "Mickey & Minnie".



Ingredienti per 30 tortine:

3 uova intere

2 vasetti scarsi di zucchero

3 vasetti di farina

1 vasetto di yogurt bianco

mezzo vasetto di olio di oliva

1 bustina di lievito per dolci

una bustina di vanillina.


Per la crema:

4 cucchiai di zucchero

3 cucchiai di farina

1 busta di vanillina

1 uovo intero

mezzo litro di latte.





Per le tortine: sbattere  le uova in un contenitore con la frusta elettrica, aggiungere gli altri ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido.








Riempire i pirottini fino alla metà con il composto, infornare a 180° per 25 minuti. ( Ho dimenticato di fare la foto con i pirottini pieni di composto)



Eccoli appena sfornati e...in seguito



fare un foro al centro, bagnare con latte e un po di liquore alchermes, riempirli con un cucchiaino di crema, aggiungere sopra la panna e per finire al centro il chicco d'amarena.
Con la parte recuperata dal foro ho creato delle alette che avvolgono la panna, come si nota dalle ultime foto.








Vi assicuro che sono deliziosi e anche belli da vedere.


Ciao, alla prossima ricetta!

2 commenti:

  1. mmm ma che delizie, deven essere ottime le devo fare anche io... e poi che carina l'alzatina abbinata ai pirottini

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  2. Che dire? Difficilotti! Io al massimo riesco a fare i muffin...complimenti devono essere molto appetitosi! Ciao

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