Torta di rose bimby a modo mio.

Ciao a tutti/e, la settimana scorsa ho postato nella mia bacheca delle foto della torta di rose, una ricetta buonissima del Bimby, a casa mia piace a tutti, ottima per la prima colazione, deliziosa in qualsiasi momento. Molte mi hanno chiesto la ricetta io colgo l'occasione per postarla, così tutti possono seguire i vari passaggi. Come ho già detto la ricetta è del Bimby, io l' ho fatta nel mio robottino, modificando un po la ricetta, il risultato come vedrete è stato ottimo!!!!



Ingredienti:

600 gr. di farina Manitoba molino Spadoni
2 cucchiai di fecola di patate
3 uova intere
3 cucchiai di olio
2  cucchiaio di zucchero
1 lievito di birra
scorzetta di 1 limone grattugiata (possibilmente fresco)
latte quanto basta per impastare
pizzico di sale.


Per farcire:

200 gr. di margarina
125 di zucchero.

Mettere tutti gli ingredienti nel robot impastare il tutto fino ad ottenere un impasto morbido.

Versare l' impasto sul tavolo del piano infarinato e tirare una sfoglia rettangolare piuttosto sottile.

Dopo, a parte, lavorare nel robot per qualche minuto margarina e zucchero per la farcitura (se volete potreste farlo anche a mano, come faccio io) fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Spalmare tutta la pasta con il  composto di zucchero e margarina.

Tagliare delle striscioline e arrotolarle su se stesse fino a formare un fiore.

Sistemare le rose in teglia distanziate fra loro: 1 al centro e  le altre a corona.

Questa fantastica teglia  a forma di cuore gp&me l' ho regalata a mia figlia, carina vero?

Lasciar lievitare per più di un' ora finchè si saranno unite fra loro.

Cuocere in forno caldo a 200° per 15 min. ed a 180° per altri 25 min.

Meravigliosa vero?? che bontà e che profumo..!!!!

CONCHIGLIONI RIPIENI DI CARNE

Ciao a tutti, rieccomi a condividere con voi le mie ricette dopo le vacanze estive, anche se a dire il vero qui sembra ancora estate! Domenica ho preparato dei conchiglioni ripieni di carne, volevo fare un piatto unico e sostanzioso, molto gradito da tutti in famiglia.


Ingredienti

Una confezione di Conchiglioni Rustichella D'Abruzzo

300 gr di carne macinata
2 uova
3 mozzarelle.
formaggio Sbrinz qb
sale
Soffritto misto, che ho preparato io con il Trita,Sminuzza,Frulla di Eccomi
sale qb
sugo semplice per coprire i conchiglioni .
olio 10 cucchiai.

Ho preparato un sugo semplice fatto con olio, cipolla e passata di pomodoro e dopo ho fatto rosolare  il soffritto misto con la carne e olio.

In una padella mettere 5 cucchiai di olio e il preparato per soffritto e farlo rosolare un po.

Aggiungere la carne e far rosolare a fuoco lento.

Versare in una recipiente, aggiungere le uova, lo Sbrinz grattugiato, sale e mozzarella tritata.

Riempire i conchiglioni e coprirli con sugo e spolverata di formaggio Sbrinz

Infornare per 30 minuti a 200°

Le foto non sono venute benissimo, ma vi assicuro che erano buonissime!!!


Ciao alla prossima!

CROSTATA CON MARMELLATA DI AMARENE.

Ciao a tutti, domani è domenica e mi sono chiesta, che dolce preparo? Visto che  questa estate ho fatto una buonissima marmellata di amarene ho deciso di fare una crostata, in famiglia piace a tutti ed è sempre gradita!!


Ingredienti:

Farina 300 g

Zucchero 125 g

1 uovo intero e 2 tuorli

125 di burro morbido

1 bustina di vanillina.

Mettere in un robot tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo. Fare riposare in frigo per mezzora.

Stendere la frolla e bucherellare, io ho usato il Rullo Bucasfoglia  serie La Dolcetteria di Marisa Laurito

Mettere la marmellata di amarene e poi con il resto della frolla formare delle striscioline.Infornare per 20 minuto a 180°.

Pronta per essere gustata!

DELICATE CROSTATINE DI ZUCCA E GRUYE'RE

Ciao carissimi followers, oggi ho preparato la seconda ricetta con la quale partecipo al contest indetto da Peperoni e Patate e da Formaggi Svizzeri. Questa volta ho usato nella mia ricetta le Gruyère un formaggio a pasta semi dura, sobrio e corposo dal sapore tipico che varia tra il dolce e il piccante.

Ingredienti:

1 Rotolo di pasta sfoglia

1 uovo

200 g. di zucca grattugiata.

sale qb

1 fetta di Spek arrosto

150 g. di Gruyère a dadini.

Grattugiare la zucca, aggiungere l'uovo lo spek sminuzzato e le Gruyère a dadini.

Foderare delle formine con la pasta sfoglia, aggiungere un po di preparato.

Ritagliare delle striscioline e ricoprire le formine.

Infornare a 200° per 20 minuti.

Vi assicuro davvero deliziose dal gusto delicato, buonissime anche fredde!

TORTINO DI VERDURE MISTE e SBRINZ

Ciao carissime/i, vi propongo la prima gustosissima ricetta con la quale partecipo con piacere  al contest indetto da Peperoni e Patate e da Formaggi Svizzeri. Il contest è stato ideato per promuovere i cibi da strada "street food": cibi da passeggio, pratici da mangiare anche camminando!


Per la mia prima ricetta oltre alle verdure miste, ho utilizzato e fa da protagonista lo Sbrinz il più antico tra i Formaggi Svizzeri con tempi di maturazione che vanno da un minimo di 18 mesi fino a raggiungere  i quattro anni. Lo Sbrinz è un formaggio saporito e nutriente altamente digeribile e ricco di vitamine infatti è adatto per la crescita dei bambini e per irrobustire le ossa, per questo è indicato durante la gravidanza e per che pratica sport a qualsiasi livello.


Dopo alcune informazioni sul gustoso Sbrinz vi mostro cosa ho realizzato con i Formaggi.

Ingredienti:

2 zucchine
200 gr di zucca
1 patata
2 uova
100 gr di Sbrinz grattugiato.
sale qb


Grattugiare  tutte le verdure con la grattugia verdure, aggiungere le uova, sale e Sbrinz grattugiato.

Amalgamare il tutto.

Foderare una pirofila con della carta da forno, versare il composto e spolverare con pane grattugiato.

infornare per 30 minuti a 200°

Quando si raffredda tagliare a spicchi.

Ho utilizzato i due gadget ,carta paglia e bandierine che mi sono stati forniti per partecipare al contest

Che ne pensate? Ciao , alla prossima ricetta.

GP & ME: UTENSILI PER LA CUCINA.

Ciao ragazze oggi vi parlo di GP& me, un'azienda che ci offre ogni utensile per preparare piatti di diverso tipo e soprattutto con un'ampia gamma di prodotti per pasticceria. Ha soluzioni utili per ogni circostanza e per me che mi cimento sempre in cucina, soprattutto in dolci e torte salate, mi sono davvero di aiuto.
Sono utensili nuovi, leggeri e facili da usare.
Come ad esempio:

Eccomi trita frulla e sminuzza

é un leggerissimo tritatutto, facile da usare con il quale tritare o sminuzzare ortaggi, erbe, frutta e verdura. Per esempio io lo trovo comodo per fare il tritato per soffritto. Installato l'attrezzo adatto, si inserisce tutto nel cestello e  basta tirare la leva rossa, con solo 5-6 movimenti di trazione si ottiene già un taglio grossolano.
A parte la facilità con cui è possibile ottenere un tritato è comodo anche perché è compatto e facile da maneggiare quindi si può tenere sempre a portata di mano.

Rullo bucasfoglie

Questo utensile appartiene alla linea cake design, si passa sulla sfoglia per bucherellarlo ed evitare così il formarsi di rigonfiamenti durante la cottura, consente quindi una cottura omogenea.

Taglia pizza Taglia e Servi

Questa pratica forbice permette con comodità di tagliare e poi prendere la pizza con la paletta incorporata e servirla.

Beccucci decoratori  in acrilico con sacchetto 

Un set di 24 beccucci di varie forme e dimensioni per decorare come meglio si vuole una torta. Le diverse dimensioni dei beccucci permettono di realizzare vari tipi di decorazioni. E' un set indispensabile per chi si diletta in questo genere di attività o per chi lo fa per mestiere.

Stampo a forma di cuore apribile (diam. 22 cm)

Uno stampo troppo carino, da utilizzare nelle situazioni particolari, e pratico perchè apribile, così una volta cotta la torta si può utilizzare la base come supporto senza aver bisogno di trasferirla su altri piani e rischiare che si rovini.

Nei miei prossimi post vi farò vedere alcune ricette realizzate con gli utensili che vi ho presentato.
Vi consiglio di visitare la pagina web di GP&me dove sicuramente potete trovare quello di cui avete bisogno in cucina ed idee regalo.Inoltre vi invito a diventare fan della loro pagina facebook 
Ringrazio GP&me per avermi dato la possibilità di provare alcuni dei suoi prodotti,
Alla prossima!

Tesori di Calabria: uno scrigno di bontà sulla mia tavola

Buonasera carissimi followers oggi sul mio blog si parla di prodotti tipici Calabresi.

Tesori di Calabria è uno shop dove si possono acquistare prodotti Calabresi, nato da un' iniziativa dei fratelli Melina con lo scopo di  pubblicizzare il Made in Calabria è per far scoprire quanto di più buono questa terra produce.

Il progetto è  affiancato da patners commerciali che controllano con attenzione le tradizioni, in modo che non si perdono la genuinità e i profumi tipici della cultura rurale Calabrese.

I prodotti che mi ha inviato Tesori di Calabria

FUOCO DI SOVERATO

MANDORLATO CALABRESE

MIELE DI CASTAGNO

SPAGHETTATA

Una vera delizia il Mandorlato Calabrese , una tipica specialità sono dei biscotti morbidi prodotti con miele e mandorle secondo una antica ricetta dei monaci domenicani di una località Calabrese.

Pomodorini , pancetta affumicata Olio Dante e preparato per spaghettata Tesori di Calabria, una vera delizia, un po piccante, ma molto gustosa. Per chi ama il piccante è l' ideale.

Bruschetta con Bon Bon di Soverato e peperoni arrosto , una vera bomba!

Il bon bon è un vasetto che contiene peperoncino rosso particolarmente piccante che cresce nelle zone di Soverato dove il sole non manca mai!

E infine una buona tisana ci vuole proprio addolcita con il particolare miele di castagno.
Il sapore è caratteristico, un po amarognolo, ottimo espettorante, è raccomandato in caso di cattiva circolazione del sangue, indicato per le persone anemiche e affaticate.Non avevo mai assaggiato un miele di castagno, il sapore è davvero particolare ma mi è piaciuto molto.



Sul loro sito potete trovare una vasta scelta di altri loro prodotti tipici Calabresi come salami, pasta, vini, liquori, olio , confetture.
 Potete scoprire e acquistare direttamente dal loro sito cliccando Qui inoltre potete diventare fan della loro pagina facebook per seguire tutte le novità . Allora cosa aspettate?


Ringrazio l' azienda per avermi dato l' opportunità di provare alcuni loro prodotti.

Ciao alla prossima!